Какао-бобы происхождения Южная Америка

Какао-бобы

Происхождения Южная Америка

Какао-бобы из Южной Америки отличаются максимально «шоколадным» вкусом с фруктовыми нотками. Сорт Криолло (что в переводе с испанского означает «благородный») считается самым редким и утонченным в мире — его доля в мировом объеме урожая какао-бобов составляет всего 1-2%. Какао-деревья этого сорта растут только в тропиках Южной Америки (Перу, Мексика, Венесуэла, Колумбия) и очень прихотливы: сильно зависят от погодных условий и подвержены болезням. Именно это делает какао-бобы Criollo такими редкими и ценными. Если вам нужен какао с утонченным и ярким ароматом с легкой горчинкой для производства десертного шоколада, то какао-бобы происхождения Южная Америка вам идеально подойдут.