Kakaovõi
Desodoreeritud, päritolu Lääne-Aafrika
Desodoreeritud kakaovõi olemus seisneb selles, et pärast spetsiaalset aurutöötlust kaotab see igasuguse lõhna ja maitse. See on vajalik selle laialdasemaks kasutamiseks erinevatel eesmärkidel ja mis tahes täiendavate koostisosade lisamiseks. Samal ajal ei kaota kakaovõi kõiki oma peamisi kasulikke omadusi – tänu kakaovõile sulab šokolaad suus ning kondiitritooted muutuvad pehmeks ja maitserikkaks.