Meist
EttevĂ”tte Panamir toodang on kĂ”rgelt hinnatud kogu maailmas. Algul tegeles Eesti kodaniku Kirill GorlatĆĄ poolt 2008. aastal asutatud ettevĂ”te logistika kĂŒsimustega. SeejĂ€rel osutati kohvi ja kakao mĂŒĂŒgi vahendusteenuseid ning seejĂ€rel otsustas ta lĂ”plikult oma tegeliku kutsumuse kasuks. 2017. aastal avas Panamir oma tootmise ainulaadsete seadmetega kakaoubade töötlemiseks Kaliningradis. TĂ€iusliku toote saame kvaliteetsest toorainest. Tehas ise paistab silma oma geograafilise asukohaga, kuna asub Eesti linnas Keilas LÀÀnemere peamiste sadamate vahel. TĂ€nu asukohale on Panamiril olulisi logistilisi eeliseid: ta tarnib tooteid meritsi Euroopasse ja veab kaupa raudteel Aasiasse ja Venemaale. Seega on tarnimine Panamirist teile alati kasulik.
EttevÔtte tooted vastavad kÔrgeimatele standarditele. Tehases toimub kolm protsessi:
1. Kakaoubade puhastamine ja sorteerimine
2. Purustamine ja röstimine
3. Kakaokruupide jahvatamine kakaomass, kakaovÔi ja kakaopulbri tootmiseks.
Ăks kakaouba lĂ€bib töötlemise tĂ€istsĂŒkli: sĂ”elumine ja kĂ”rvaliste lisandite (kivide,mustuse jms) eemaldamine, röstimine, peenestamine, steriliseerimine ja vaakumpakendamine.
Panamiri toodete kvaliteeti iseloomustavad mÀrkimisvÀÀrsed investeeringud tehase töötlemisseadmetesse, mis on vÀlja töötatud Euroopa parimates ettevÔtetes (nÀiteks röstimistsehh saksa tootjalt BEAR Mills & Tanks GmbH ja kakaomass tootmise seadmed ettevÔttelt Caotech B.V. ). Tehasel on oma laboratoorium, mis jÀlgib vÀsimatult toodetud kakaomass, kakaopulbri ja kakaovÔi kvaliteeti, samuti kakaoubade puhastamist ja ladustamist. Tooted on sertifitseeritud vastavalt ISO ja HACCP standarditele.
2023. aastal lĂ”petas Panamir uue “Hamburgi Dresdner Maschinenfabrikeni” kakaoubade pideva röstimisliini, mille tootlikkus on 15 000 tonni likööri aastas.