Meist
Ettevõtte Panamir toodang on kõrgelt hinnatud kogu maailmas. Algul tegeles Eesti kodaniku Kirill Gorlatš poolt 2008. aastal asutatud ettevõte logistika küsimustega. Seejärel osutati kohvi ja kakao müügi vahendusteenuseid ning seejärel otsustas ta lõplikult oma tegeliku kutsumuse kasuks. 2017. aastal avas Panamir oma tootmise ainulaadsete seadmetega kakaoubade töötlemiseks Kaliningradis. Täiusliku toote saame kvaliteetsest toorainest. Tehas ise paistab silma oma geograafilise asukohaga, kuna asub Eesti linnas Keilas Läänemere peamiste sadamate vahel. Tänu asukohale on Panamiril olulisi logistilisi eeliseid: ta tarnib tooteid meritsi Euroopasse ja veab kaupa raudteel Aasiasse ja Venemaale. Seega on tarnimine Panamirist teile alati kasulik.
Ettevõtte tooted vastavad kõrgeimatele standarditele. Tehases toimub kolm protsessi:
1. Kakaoubade puhastamine ja sorteerimine
2. Purustamine ja röstimine
3. Kakaokruupide jahvatamine kakaomass, kakaovõi ja kakaopulbri tootmiseks.
Üks kakaouba läbib töötlemise täistsükli: sõelumine ja kõrvaliste lisandite (kivide,mustuse jms) eemaldamine, röstimine, peenestamine, steriliseerimine ja vaakumpakendamine.
Panamiri toodete kvaliteeti iseloomustavad märkimisväärsed investeeringud tehase töötlemisseadmetesse, mis on välja töötatud Euroopa parimates ettevõtetes (näiteks röstimistsehh saksa tootjalt BEAR Mills & Tanks GmbH ja kakaomass tootmise seadmed ettevõttelt Caotech B.V. ). Tehasel on oma laboratoorium, mis jälgib väsimatult toodetud kakaomass, kakaopulbri ja kakaovõi kvaliteeti, samuti kakaoubade puhastamist ja ladustamist. Tooted on sertifitseeritud vastavalt ISO ja HACCP standarditele.
2023. aastal lõpetas Panamir uue “Hamburgi Dresdner Maschinenfabrikeni” kakaoubade pideva röstimisliini, mille tootlikkus on 15 000 tonni likööri aastas.